AQUISIÇÃO DE UMA NOVA MÁQUINA DE ENGARRAFAR

Com o objetivo de ajudar o trabalho de engarrafamento de vinhos nesta nova empreitada, a Vinícola Tradição da Bocaina, adquiriu um engarrafadeira automática de 12 bicos. Com certeza esta máquina vai ajudar na facilidade, rapidez e garantindo uma melhor higienização do produto engarrafado. Também estamos investindo em um pasteurizador e na compra de vasilhames limpos e paletizados, bem como o registro de três novos produtos: O suco reconstituído, a jeropiga e o vinho rosado licoroso doce, para uso como vinho litúrgico. Que venham mais máquinas.

CURSOS SOBRE APLICAÇÃO DE AGROTÓXICOS NO BAIRRO BOCAINA

Em meio à polêmica do alto teor de agrotóxicos em verduras, legumes e frutas comercializados no país, conforme análise da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o SENAR MINAS aparece como alternativa na capacitação de trabalhadores rurais para aplicação de defensivos agrícolas com cursos gratuitos em várias regiões do Estado. Muitos treinamentos são ministrados por ano, abrangendo diversas culturas existentes em terras mineiras.

A análise realizada pela Anvisa, em parceria com secretarias de Saúde de 15 Estados e do Distrito Federal, apresentou resultado insatisfatório relativo a 44,27% das amostras, já que das 123 analisadas, 55 apresentaram excesso de agrotóxicos. O alimento com maior nível de contaminação foi o pimentão, tomate, seguido do morango e do alface.

No curso de "Aplicação de Agrotóxicos", o SENAR orienta desde a preservação do meio ambiente ate a utilização de EPI (Equipamento de Proteção Individual) para aplicação correta de produtos agrotóxicos, conceitos de toxicidade, primeiros socorros, regulagem, manutenção de equipamentos, noções sobre as leis nº 7.802 e 9.974, referentes a agrotóxicos e embalagens vazias.

"A maioria chega para fazer o curso sem saber nada, principalmente na parte técnica. Na maioria das vezes, o escolhido para fazer este tipo de serviço é o menos escolarizado e não tem informações. O que é um perigo", afirmou o instrutor Almir Claret que também informou que com o trabalho do SENAR tem observado mudanças nas atitudes dos produtores e trabalhadores rurais. Um dos mais importantes é o conhecimento de conceitos, principalmente da carência. Ele garantiu que nos cursos do SENAR são repassadas informações de preparo adequado de produtos para as caldas de aplicação e cálculo de vazão – essenciais para não se correr o risco de super dosagens de agrotóxicos nos alimentos. Outra preocupação é em relação ao aplicador. "O SENAR MINAS tem um longo trabalho pela frente até que as informações cheguem a todos os aplicadores", disse.

Entre os dias 22 e 27 de julho foram realizados na sede da Vinícola Tradição da Bocaina, dois cursos sobre a aplicação de agrotóxicos que atendeu cerca de 22 pessoas desta localidade (Bairro da Bocaina)

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ENFIM AS VENDAS

Nesta Semana que passou, colocamos os primeiros selos do IPI nas garrafas dos vinhos e fizemos as primeiras entregas para Santa Rita de Caldas, Ipuiuna, Caldas e Andradas e já temos pedidos para Poços de Caldas e Andradas novamente. Também já pagamos os primeiros impostos, e quantos impostos viu?Nossos fiéis parceiros o Valterci e o seu pai Bacate, foram os primeiros a receber os vinhos com selo para distribuição. Que Deus nos abençoe. 

INICIO DO ENGARRAFAMENTO DO VINHO

Finalmente iniciamos o engarrafamento de nossos vinhos para a comercialização. Ainda falta o selo do IPI, mas na próxima semana se Deus quiser estaremos indo a Receita Federal em Poços de Caldas para apanha-los e coloca-los nas garrafas, aí só faltam os clientes, mas confiamos em Deus que tudo vai dar certo. A Antônia Aparecida Ramos e as esposas dos produtores de uva do Bairro da Bocaina ficaram muito animadas com o funcionamento das máquinas. Lembramos que estes produtores de uva, fizeram uma parceria com a Vinícola para a produção de vinhos e principalmente para não perder a safra 2012/2013, já que por causa do fechamento das cantinas artesanais no Bairro, não tinha para quem vender a produção e consequentemente tudo ia se perder no campo. Portanto uniu-se o útil ao agradável, ou seja, os produtores tinham as uvas e não tinham para quem vender, a Vinícola tinha o prédio e as máquinas, mas não tinha dinheiro para comprar, devido aos gastos com a adequação, foi um ótima parceria, que pretendemos manter, assim economizamos com a compra da uva na época da safra, os produtores ganham, pois não precisam cortar os parreirais e economizamos com mão de obra, pois na época da vindima e do engarramento as famílias destes produtores nos ajudam sem vínculo empregatício com a empresa. É um sistema de cooperativismo não oficial. Veja as fotos e os vídeos. Agradecemos a Deus, ao apoio da família, aos amigos e órgãos, municipais, estaduais e federais por chegarmos nesta etapa.

CHEGARAM OS VASILHAMES

Finalmente chegaram os vasilhames para o envase do vinho em nossa pequena vinícola. Seguimos a risca  as recomendações do Ministério da Agricultura, pois como não pretendemos trabalhar com lavagem de vasilhames na empresa, e pretendemos reciclar vasilhames e não comprar novos, fizemos um acordo com a Vinícola Muterle da cidade de Andradas para que esta mesma empresa faça a lavagem a quente dos vasilhames para uso em nossa vinícola. Também o vasilhame depois de limpo foi devidamente embalado em sacos plásticos e transportado em caminhão fechado até o local de engarrafamento na vinícola, para que os mesmos não se contaminem com poeira e demais elementos contaminantes que possam atrapalhar a qualidade dos vinhos. Nosso próximo passo será o envase. 

REUNIÃO EM ANDRADAS PELA RESGATE DO VINHO NA REGIÃO

No sábado de manhã,  dia 20 de Abril, das dependências da Vinícola Muterle na cidade de Andradas, se reuniram os proprietários das vinícolas de Andradas e de Caldas, juntamente com a Secretária de Agricultura da Prefeitura de Andradas, demais representações, a ex prefeita de Andradas, Margot Piolli e o Deputado Mosconi com o objetivo de avaliar a questão da produção de vinhos na região.

A primeira reclamação exposta foi a questão do imposto altíssimo incidido sobre a comercialização do vinho nacional, quase que inviabilizando a produção e a comercialização, enquanto que o vinho importado tem um incidência de impostos muitos menores, constituindo portanto uma tremenda injustiça fiscal. A segunda reclamação foi a questão de que as empresas que fabricam vinhos não podem optar pelo Simples Nacional, mesmo que o seu faturamento seja pequeno.

Diante destas e de outras questões, foi proposto que se faça um levantamento de todos estes dados, um relatório, para que possa ser apresentado às autoridades a quem de direito possam tentar dar um alento a esta classe de trabalhadores que tem no sangue a tradição e a força da uva e do vinho. Esperamos que as autoridades deste país, entendam de uma vez por todas que mais uma vez a "nossa mãe gentil" favorece mais os outros do que os próprio filhos. 

Outra questão que foi reforçada nesta reunião, foi o entendimento do reforço da classe para que possa exigir e reivindicar mais atenção para o setor.

 

VISTORIA DA RECEITA FEDERAL

Na quinta feira dia 18 de Abril, recebemos a visita da Receita Federal para fins de conferência, uma vez que aprovados os rótulos de vinho pelo Ministério da Agricultura, a Vinícola pediu o registro junto a Receita Federal para a aquisição do Selo Fiscal do IPI para enfim a comercialização dos produtos da marca Tradição da Bocaina.

Agora só resta aguardar a liberação para iniciarmos a comercialização. 

INAUGURAÇÃO DA VINÍCOLA TRADIÇÃO DA BOCAINA

Originária da Europa e Oriente Médio, a uva é um fruto da videira. Dados históricos mostram que a primeira implantação da videira no Brasil foi feita pelos colonizadores portugueses em 1532, por Martin Afonso de Souza, na então Capitania de São Vicente, atualmente litoral do Estado de São Paulo. Escavações revelam que o cultivo da videira é muito antigo, praticado há cerca de 3.500 anos A.C. (Antes de Cristo).

Mas, somente na segunda metade do século XIX, a vitivinicultura brasileira passou a ter importância comercial, desenvolvendo-se em São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, através de imigrantes italianos.

Por este e por outros motivos no dia 06 de Janeiro, dia da Epifania do Senhor as 10:30 hs, os amigos, familiares do Revdo. Ismael Hultado e sua esposa Antônia Aparecida Ramos e amantes de um bom vinho regional se reuniram no Bairro da Bocaina, para celebrar em uma Santa Eucaristia a inauguração oficial da Vinícola Tradição da Bocaina, de propriedade da família do Reverendo Ismael Hultado. Graças ao bom Deus depois de seis longos meses de reforma e adequação a pequena vinícola ficou pronta para a fabricação de vinhos e de sucos de uvas. Também o prédio já foi vistoriado e aprovado pelo Ministério da Agricultura e o próximo passo será a ida à Receita Federal para a entrega da documentação para o Registro do Estabelecimento e aquisição dos selos do IPI para a comercialização dos produtos. Esperamos que tudo dê certo e neste ano de 2013 a Vinícola Tradição da Bocaina possa fabricar pela primeira vez de forma "legal" os vinhos e sucos, regionais diretamente da Bocaina para o gosto Consumidor.

O trabalho já esta a todo vapor, e o Revdo. Ismael sua esposa Antônia e os familiares estão trabalhando muito para que neste ano nas prateleiras dos supermercados e estabelecimentos comerciais possa ser encontrado o vinho com a marca Tradição da Bocaina. 

Após a celebração da Santa Eucaristia houve uma visita oficial as novas instalações da Cantina e após a visita houve uma confraternização nas dependências do Salão São Jorge.

Veja também nesta postagem os primeiros frutos sendo processados na Vinícola de propriedade do Senhor Francisco Hultado.