PREMIAÇÃO DOS VITICULTORES DOS BAIRROS BOCAINA, LAGOA E BOM RETIRO

Nesta quinta feira, dia 1º de Março, aqui nas dependências da Cantina Fazenda da Bocaina no Bairro Bocaina, apesar da chuva de 50 ml, ocorreu a premiação dos viticultores dos Bairros Bocaina, Bom Retiro e Lagoa.

Estiveram presentes os viticultores, sendo a maioria de outros bairros, o Prefeito Municipal, a presidente da Câmara de Caldas, o vereador Emerson Junqueira, representante da EMATER, da EPAMIG e representantes de secretarias municipais. Também contamos com a presença da Rainha e princesas da Uva e as pequenas camponesas. 

Foi uma bonita festa e os viticultores saíram satisfeitos com os prêmios ofertados e esperamos tenham gostado também do vinho e do suco de uva ofertado pela Vinícola Tradição da Bocaina.

Parabéns a todos os viticultores, os que foram classificados para os prêmios e aqueles que não foram. Que tudo seja para o bem do reavivamento dos parreirais em Caldas. 

DANDO ADEUS A UM VELHO AMIGO

Dando adeus a um velho companheiro. Depois de uns 50 anos de fabricação e de uns 20 anos só conosco aqui na Cantina Fazenda da Bocaina, depois de armazenar e envelhecer muitos litros de vinho, estamos nos desfazendo de uma dorma de 3000 litros que adquirimos do Sr. Flávio Muterle.

Deu trabalho viu? Feita em madeira nobre, o danado pesa viu? Foi preciso muita força e jeito para retirá-lo da adega. Mas deu tudo certo. Agora ele irá habitar um restaurante de luxo no estado paulista.

COMEÇANDO OS TRABALHOS COM A SAFRA 2018

Saborear o vinho é bem melhor do que fazer. Acordado desde as 4:00 da manhã, mudando caixas de caminhão, caminhão quebra, muda de veículo de novo e assim vai. Sabe aquele dia que as coisas dão erradas? Mas no fim tudo deu certo..... meio morto, mas tudo bem. Algumas coisas compensam as outras, como beber água na serra. E assim foi o dia de domingo do dia 14 de janeiro de 2018.

SAFRA DE UVAS EM 2017 SERÁ DIFERENTE DE 2016

Diferente da safra passada, o setor vitivinícola está otimista com as possibilidades de a safra de uva de 2017 alcançar níveis muito bons de qualidade e quantidade. Para o diretor executivo da Associação Gaúcha de Vinicultores (AGAVI) Darci Dani, as condições climáticas estão contribuindo positivamente, pois, "neste ano, o clima foi perfeito, sem nenhum problema. Temos ainda a previsão de um fevereiro mais seco, isso é ótimo". Dani reforça o otimismo do setor e prevê que, neste ano, a safra será excelente, com a colheita de aproximadamente 700 milhões de quilos de uvas. O diretor da AGAVI revela que as vinícolas estão se comprometendo com a decisão do acordo celebrado entre os produtores de uvas e as vinícolas que definiu o preço mínimo de R$ 0,92 para o quilo da uva. Na safra 2015/2016, o preço mínimo foi fixado em R$ 0,78. Representantes da indústria, os presidentes da AGAVI, Evandro Lovatel; do Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (Sindivinho/RS), Gilberto Pedrucci; e da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Dirceu Scottá, ressaltaram a necessidade e a atenção da indústria e das entidades em remunerar o produtor de uma forma justa e valorizar o diálogo entre todos os segmentos do setor. Dani ressaltou que uma das principais mudanças - definida em 2016 - que atingirão as vinícolas e que passarão a vigorar em 2018 será a possibilidade de as vinícolas ingressarem no Simples Nacional, o que deverá reduzir a carga tributária dos vinhos elaborados por estas empresas. 

CHEGARAM AS UVAS DO SUL

Nesta semana que passou acabamos de processar a Uva do Sul. Foi um sufoco danado. Gastamos todo o dia do sábado, do domingo e da segunda (08/09 e 10), para desengaçar, fazer o suco e adoçar, mas valeu a pena. Uva de excelente qualidade, maduras, inteiras com brix aproximado depois de processada de 16,5º. Obrigado aos amigos do Sul Francisco Perotti e ao Mauro Tiguaça nosso amigo aqui de Andradas.

INICIO DA SAFRA 2014

Finalmente, aproximadamente 15 dias de atraso, iniciamos a safra de uvas e vinhos neste ano de 2014. As uvas este ano estão com a qualidade bem melhor por causa do tempo bom. Sol em quantidade; melhor brix na uva, melhor brix melhor vinho. 

AQUISIÇÃO DE UMA NOVA MÁQUINA DE ENGARRAFAR

Com o objetivo de ajudar o trabalho de engarrafamento de vinhos nesta nova empreitada, a Vinícola Tradição da Bocaina, adquiriu um engarrafadeira automática de 12 bicos. Com certeza esta máquina vai ajudar na facilidade, rapidez e garantindo uma melhor higienização do produto engarrafado. Também estamos investindo em um pasteurizador e na compra de vasilhames limpos e paletizados, bem como o registro de três novos produtos: O suco reconstituído, a jeropiga e o vinho rosado licoroso doce, para uso como vinho litúrgico. Que venham mais máquinas.