Nesta semana que passou acabamos de processar a Uva do Sul. Foi um sufoco danado. Gastamos todo o dia do sábado, do domingo e da segunda (08/09 e 10), para desengaçar, fazer o suco e adoçar, mas valeu a pena. Uva de excelente qualidade, maduras, inteiras com brix aproximado depois de processada de 16,5º. Obrigado aos amigos do Sul Francisco Perotti e ao Mauro Tiguaça nosso amigo aqui de Andradas.
